Til ca 18 lapper/sveler

4 dl havregryn
1 dl sammalt hvete grov
1 dl sammalt rug grov
2 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts natron
1 ts kardemomme
3 dl melk
3 dl surmelk
1 dl smeltet smør
2 ts sukker
4 egg

Bland alt det tørre. Rør deretter inn væske, smør og egg. La gjerne røra hvile i 20 minutter før steking.

Server gjerne med syltetøy fra Røyland gård eller hjemmelaget syltetøy og rømme. Frukt og bær er også godt til.

Produktene fra Røyland gård er tilgjengelig i alle Meny- og Spar- butikker i Norge, samt utvalgte Joker-butikker.

Foto: Røyland gård, Caroline Roka og Getty Images

Disse havrekjeksene er mye sunnere og bedre enn dem du får kjøpt i butikken, men også med alle de gode ingrediensene…
 

Dette trenger du:

70 g Lettkokt havregryn fra Den Sorte Havre
70 g Sammalt spelt mel (eller hvetemel)
70 g brunt sukker (eller hvitt sukker)
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
70 g smeltet smør
0,5 dl melk 
 

Sånn gjør du det:

Bland sammen tørrstoffet mens man smelter smør i en kjele. Bland sammen smeltet smør, melk og tørrstoffet og lag til kjeks, så store som man ønsker. Stekes på 185 grader i 12-14 minutter  (obs! kjeksene skal være litt myke når de tas ut av ovnen, de vil stivne når de avkjøles). Disse kjeksene er vanvittig gode uten noe ekstra på, men kan også serveres med litt brunost, syltetøy, nøtter eller sjokoladebiter.

Produktene selges blant annet i alle Meny-butikker, mange Spar- og Joker-butikker og i egen nettbutikk.
densortehavre.no

Foto: «Den sorte havre», Bo Mathisen og Getty Images

Denne potetsalaten passer godt til stekt laksefilet og torsk, men også til kyllingbryst og svin.

Dette trenger du:
Til to personer

400 g småpoteter, gjerne perlepoteter
2 ss rapsolje
salt, pepper
2 ss sennep, gjerne Jacobs Utvalgte søt og sterk
1 ss honning
0,5 stk rødløk, finhakket
100 g grønnkål, finhakket  

Sånn gjør du det:

Vend perlepotetene i rapsolje, salt og pepper.
Stek potetene i ovnen på 180 grader i ca 15-20 minutter til de er møre.
Bland sammen sennep, honning, rødløk og grønnkål.
Vend inn de ovnstekte potetene. 

Potetsalaten kan serveres lun eller kald.

Tips! Dryss gjerne over litt finrevet parmesan før servering.

Bjertnæs og Hoels produkter selges i Meny-butikker over hele landet.

Se også deres nettside:
bogh.no

Foto: Lars Petter Pettersen, MENY

Lyst på burger til middag? Her er oppskrift på saftig kyllingburger med hjemmelaget coleslaw.

Dette trenger du:
4 porsjoner

4 stk (ca. 600 g) Gårdsand marinert kyllingbryst (Lerstang kylling)
Litt smør og olivenolje til steking

Coleslaw:
200 g kål
150 g gulrot
100 g rømme
100 g majones
½ ts salt
1 ss eplecidereddik
1 ss sukker
4 hamburgerbrød
Litt grønn salat
1 liten rødløk, delt i tynne skiver
4 ss barbequesaus

Sånn gjør du det:

Coleslaw:
Skjær kål og gulrot i tynne strimler. Bland sammen majones, rømme, eddik, sukker og salt, vend inn kål og gulrot.

Stek kyllingfilet på litt sterk varme i olje og smør, til kjøttet er gjennomstekt.

Del hamburgerbrød i to, varm i ovn eller rist bunn og topp i en stekepanne med litt smør til overflaten er gyllen.
Legg på salat, coleslaw, kylling, løk og barbequesaus.

---------

Lyst til å lage hamburgerbrød?
Her er oppskrift:

Hamburgerbrød med solsikkefrø og timian
(Ca. 10 stk)                  

Dette trenger du:

30 g fersk gjær
3 ½ dl lettmelk
1 ½ ss flytende honning (evt. 1 ss sukker)
1 ts salt
Ca. 9 dl hvetemel
75 g smør, romtemperert
1 ss finhakket frisk timian (evt. 1 ts tørket)
2 ss solsikkekjerner
1 egg, 1 ss vann og 1 klype salt til pensling.
Gresskarkjerner og solsikkekjerner til topping

Smuldre gjær i en bolle, varm opp melken til den er fingervarm og rør ut gjæren.
Ha det i en miksebolle, tilsett resten av ingrediensene (hold av litt mel for justering av deigen) utenom smør.
Elt deigen i kjøkkenmaskin ca. 5 minutter.
Tilsett litt og litt smør ved lav hastighet, elt godt sammen, ha i timian og solsikkekjerner, elt litt videre. Tilsett evt. litt mel, deigen skal så vidt slippe bollen.
Dekk til deigen med plast eller ett kjøkkenhåndklede, etterhev til dobbel størrelse på et lunt sted.

Ha deigen på et melet bakebord, trill ut 10 boller, trykk dem ganske flate (ca. 2 cm), legg på bakepapirkledd stekebrett.
Pass på at det er god avstand mellom hamburgerbrødene (bruk to brett). Dekk til med kjøkkenhåndklede og etterhev til de er luftige.
Visp sammen egg, vann og salt. Pensle hamburgerbrødene og dryss over kjerner.

Stek hamburgerbrødene på midterste rille ved 225 °C til de er gylne.
Avkjøl på rist.

Lerstang-kylling ble etablert for og med Meny og selges kun hos Meny.

Nettsted:
gaardsand.no

Foto: Gårdsand, Hans Fredrik Asbjørnsen og MENY

(Til 1.6 l sorbet)

Dette trenger du:

2 flasker (0.7 l) ublandet rabarbrasaft
2 dl vann 3 stilker rosmarin
1 lime til servering

Slik gjør du:

Gi saften og vannet et raskt oppkok i en kjele med rosmarinen.
Avkjøl blandingen og sett den i kjøleskapet over natten.
Fjern rosmarinen, hell saften over i en iskremmaskin og kjør den til sorbeten begynner å nærme seg en fast konsistens, ca. 20 minutter. 
Hell sorbeten over to brødformer (lag en stor og en smaksprøve) og sett den i fryseren i 4-6 timer til den er helt stiv.
Server med finrevet limeskall over.

Tips!
Bruk gjerne andre safttyper, men juster da vannmengden.
Bringebær-, jordbær- og ripssaft krever 4.5 dl vann per flaske saft (0.7 l).

De mest populære produktene fra Askim Frukt- og bærpresseri er tilgjengelig i alle store MENY, SPAR, EUROSPAR og Joker-butikker.
Gårdsbutikken er åpen hele året.

Foto: Askim Frukt- og bærpresseri, Caroline Roka